منشورات ANEP تُرشّح لجوائز Gourmand 2025…الكسكس يُمثّل الجزائر عالميًا

تنظم المؤسسة الوطنية للاتصال، النشر والإشهار بالتعاون مع وكالة الاتصال “حيزية”، ندوة صحفية يوم الخميس 12 جوان على الساعة 12:00، بقصر الثقافة مفدي زكريا، على شرف الكاتبة ياسمينة سلام حول آخر مؤلفاتها “الكسكس – جذور وألوان الجزائر ” الصادر عن منشورات ANEP والذي تم ترشيحه لنهائيات المسابقة العالمية Gourmand World Cookbook 2025 Awards في فئة ثقافة الطهي.

ويُعد الكتاب، الصادر عن منشورات ANEP، عملًا تراثيًا ثريًا يسلّط الضوء على الطبق التقليدي الشهير الكسكس، بكل تنوعاته الجهوية والموروثة عبر الأجيال، ويعكس الجهد البحثي والثقافي العميق الذي بذلته الكاتبة لإبراز هذا المكوّن من الهوية الجزائرية.

وستُعقد الندوة بحضور وزير الثقافة زهير بللو ، دعما لسفيرة الطبخ الجزائري قبل توجهها إلى لشبونة، عاصمة البرتغال، لتمثيل الجزائر في المرحلة النهائية للمسابقة العالمية، وسط منافسة من كبرى الإصدارات الدولية.

وتمثل ياسمينة سلام باعتبارها مهندسة زراعية وكاتبة متحصلة على عدة جوائز، وبامتياز من الطهي والتراث الجزائريين، كما تساهم بشكل فعال في تعزيز الهوية الوطنية على الصعيد العالمي.