يلعب فيتامين C، وهو مضاد قوي للأكسدة، دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الدماغ، حيث يوفر دفاعًا طبيعيًا ضد التدهور المعرفي.

إن فيتامين C، أو حمض الأسكوربيك، معروف بخصائصه المعززة للمناعة، لكن فوائده تمتد إلى ما هو أبعد من درء نزلات البرد، فهو يقلل من حالات الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر، كما أنه يوفر للخلايا العصبية الحماية من أي ضرر، مما يعزز عملها كجزء من الإدراك.

وقد بحثت العديد من الدراسات في العلاقة بين تناول فيتامين C والصحة الإدراكية. حيث أظهرت أن الأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين C في الدم لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر، فهو يساعد في تخفيف الضرر التأكسدي الذي يؤدي إلى التدهور المعرفي.

وخلص الباحثون إلى أن الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين C يمكن أن يساهم في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف.

هذا ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بفيتامين C، بما يشمل البرتقال والتوت والخضروات الورقية، في الحفاظ على مستويات الفيتامين المثلى في الجسم، ودعم صحة المخ والرفاهية العامة.